La horticultura urbana y peri-urbana (HUP) están de moda, pero ¿qué es esto?, ¿se trata de alguna moda pasajera de unas cuantas personas aburridas, o puede llegar a ser una tendencia duradera?
Parece que el interés por una vida sana, la necesidad de saber lo que comemos y la falta de vida en contacto con la naturaleza está empujando a muchas personas a hacer de ésta práctica un modelo de vida.
La FAO explica este movimiento urbano alegando que ayuda a crear ciudades más verdes y contribuye a la seguridad alimentaría, el empleo, la gestión de los desechos y el bienestar de la comunidad.
Además, la FAO tiene su propio programa, basado en 5 puntos, cuyo objetivo es el desarrollo sostenible de la horticultura urbana y peri-urbana. Las bases del programa de la FAO son los siguientes:
1.- Asegurar el compromiso político e institucional.
2.- Asegurar el agua y las tierras para la horticultura.
3.- Garantizar la calidad de los productos y proteger a la vez el medio ambiente.
4.- Lograr la participación de todas las partes interesadas del sector de la HUP.
5.- Obtener nuevos mercados para la fruta y la hortaliza.
Puedes seguir leyendo esta información en: http://www.fao.org/ag/agp/greenercities/pdf/HUP-enfoque.pdf
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