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miércoles, 18 de diciembre de 2013

LA IMPORTANCIA DEL COLOR

Aunque pueda parecer a simple vista algo que pasar por alto, no hay que dejarse engañar, es de vital importancia una buena elección del color de nuestros plásticos a la hora de realizar un acolchado. Esto es debido a que cada color reacciona ante las radiaciones de distinta forma, reflectando unas u otras longitudes de onda de la luz. Por ejemplo, si usamos plástico negro  no permitiremos el paso de la luz, lo cual nos confiere ciertas ventajas como evitar la salida de malas hierbas o un sobrecalentamiento, además de mantener buenas temperaturas por control de la convección. Si tomamos uno transparente dejaremos pasar la luz casi en su totalidad pudiendo llegar a retener altas temperaturas en su interior, lo cual a veces puede no ser muy recomendable. Aparte de estos dos ejemplos tenemos más opciones como el agrotextil. En definitiva, antes de poner nuestro acolchado tendremos que estudiar bastante bien que color es el que más nos conviene según nuestras condiciones, tomándonos muy enserio el color a elegir.

Autor: Victor Manuel Gomez Romero

PODA Y ENTUTORADO EN CALABACÍN

El calabacín pertenece a la familia de las cucurbitáceas y es uno de los cultivos más sencillos que hay, basta con que reciba abundante agua y que no le afecte el hongo conocido como oídio y el mildiu (cosa que no ha ocurrido en nuestro cultivo, puesto que algunas variedades se han visto más afectadas que otras en cuanto a esto se refiere). Para poder mejorar la producción del cultivo lo que debemos hacer es una pequeña poda de hojas viejas y estropeadas, y un entutorado del mismo.

La poda la haremos solamente de las hojas inferiores y más viejas. Con esto, conseguimos mejorar la aireación de la planta, que es muy importante por temas de hongos. No debemos dejar las hojas podadas en el cultivo, debemos sacarlas fuera del mismo para evitar la propagación del hongo.

En el caso de tener un huerto pequeño o problemas de espacio, una buena forma de utilizarlo bien es entutorar los calabacines, ya que, recordamos que el calabacín es un cultivo con tendencia rastrera. De este modo podemos hacer que crezca para arriba y así tenerlo más controlado en cuanto a crecimiento y sobre todo que nos ocupará la mitad de espacio, pudiendo cultivar más plantas de calabacín en un marco más pequeño de espacio. Al entutorarlo, también conseguimos que muchos calabacines no toquen el suelo de tal manera que se estropearan muchos menos. Se puede entutorar el tallo principal con cuerda o con un tutor de madera. Así la planta, y más tarde los frutos, recibirán más luz y sol.
Así, hoy en día, coexisten diferentes formas. La que muestra esta primera foto, que podemos denominar como clásica, consiste en amarrar un tutor a la base de la planta, de manera que habrá que soltar el amarre de arriba del tutor cada vez que la planta lo necesite para liar el tutor alrededor del tallo.

Otro método es el que muestra la segunda imagen. Consiste en pasar una rafia entre las hojas y tallo de la planta y amarrarlo al alambre del emparrillado. Después como se ve en la foto se unen los dos tutores mediante una pieza de plástico o nudo 

Por último otro método que he visto, es el de la tercera foto, se trata de clavar un tutor rígido de manera que la planta descansa sobre el tutor. Si se observa que la planta intenta volcar al lado opuesto del tutor, solo se necesita quitar el tutor y volver a clavarlo en el lado opuesto.



FUENTES:
-          www.elhocino-adra.blogspot.com.es/tipos-de-entutorado.
-          PODA DE HORTALIZAS EN INVERNADEROS. 1995. www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1995_01-02.pdf.
AUTOR

-          ALEJANDRO JIMÉNEZ MUÑOZ.

viernes, 13 de diciembre de 2013

RIEGO DEFICITARIO EN TOMATE DE INDUSTRIA

El cultivo del tomate de industria de forma general depende básicamente del agua disponible para el riego que tengamos en la campaña. Por tanto, su rentabilidad está fuertemente vinculada a la planificación del riego y al manejo adecuado del agua de la que vamos a disponer durante el ciclo del cultivo.

 Preparación de terreno para plantación de tomate industria
El riego por goteo minimiza el estrés hídrico de la planta durante su crecimiento y desarrollo, y ofrece teóricamente una liberación de solutos eficiente.
Con la ejecución de este sistema de riego por goteo se pretende obtener una mayor concentración de sólidos solubles (SSC) en el fruto, al mismo tiempo aumentaría la eficiencia del riego, y mejoraría adaptación del cultivo a restricción de agua por sequía.
  Plantación de tomate con riego por goteo
De este modo podremos controlar perfectamente la cantidad de agua que le proporcionaremos a la planta, pudiendo someter nuestro cultivo a estrés hídrico. Con ello se pretende aumentar la cantidad de sólidos solubles medida en o brix y mejorar la obtención de de pasta por unidad de fruto fresco, es lo que hace rentable a este cultivo.
Para este tipo de tomate (industria), sería “adecuado” someterlo a estrés hídrico al final de su ciclo, ya que una vez que el fruto (tomate) ha llegado al estadío rosado o antes, la cantidad de SSC no se ve afectada por la restricción de agua.
Además hay que tener en cuenta que no sería válido cualquier tipo de déficit hídrico, puesto que este variaría según las necesidades del cultivo. Es recomendable realizar un déficit controlado para provocar las menores pérdidas posibles de cosecha, aunque las compensaremos con obrix. 
Si todo saliese según lo previsto, habríamos conseguido una buena cosecha con un ahorro de agua significativo.
Resumiendo: se ganaría lo mismo gastando menos en producirlo (€).
Fuentes:
Extracto del artículo “Manejo de los sólidos solubles en fruto con un riego deficitario al final de la estación en la producción de tomate de industria regado por goteo”. HortScience 40: 1857 – 1861 (2005).
http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_Agri%2FAgri_2007_901_796_800.pdf

FACTORES QUE INFLUYEN PARA LA CONSERVACIÓN DE LA LECHUGA

Los ambientes postcosecha son diseñados para reducir la tasa de respiración al mínimo requerido para mantener los procesos vitales y extender la vida postcosecha al máximo.
Uno de los factores más importantes es la temperatura, la práctica más aconsejable para prolongar la vida útil lo máximo posible es comenzar con la reducción de la temperatura de fruto o planta inmediatamente posterior a su cosecha.
La humedad relativa es otro factor a considerar, la pérdida de agua depende del déficit de vapor de agua y cuanto menor sea éste también lo serán las pérdidas de agua y por ende la calidad.

       
A los factores mencionados se les debe sumar la composición atmosférica, se puede crear una composición gaseosa diferente a la normal del aire como una herramienta accesoria en la prolongación del período de postcosecha.
El material genético actúa en la etapa de almacenamiento de manera significativa sobre las variables que determinan la calidad y los tratamientos físicos, como el corte o trozado que se da en productos listos para consumir del tipo IV GAMA, afectan significativamente la fisiología del producto, en las lechugas mínimamente procesadas se observa un incremento de la producción de etileno presumiblemente debido al estrés que se origina a partir de los cortes.

Fuente:  Cátedra de Horticultura, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires.
Autor: Francisco bonilla portillo

martes, 10 de diciembre de 2013

Plásticos Biodegradables en Horticultura

En el año 2008 se llevó a cabo un ensayo para estudiar los rendimientos y posterior degradación de alternativas biodegradables para el acolchado del tomate de industria en una finca experimental en Navarra.
Las alternativas al polietileno usadas fueron dos plásticos biodegradables, un plástico oxobiodegradable, dos papeles, un acolchado de paja con polietileno y dos testigos, uno eliminando las malas hierbas y en el otro no.
El principal problema del acolchado con polietileno es su posterior retirada del suelo que en la mayoría de los casos el plástico se incorpora a éste con
Acolchado en fresa.
las labores con el consecuente daño al medio ambiente.
Una alternativa es poner un plástico el doble de grueso (y el doble de caro) lo que facilita su retirada mecánica pero en tomate de industria no es efectivo porque la maquinaria al cosechar rompe el plástico y lo va ligando a los restos de la planta y la tierra y nos encontramos con el mismo problema que con un plástico normal.
Para realizar el ensayo se realizó en todos los casos riego por goteo y se abonaron todos por igual.
La recolección se realizó cuando estaban el 80% de los frutos maduros y se analizaron los parámetros de calidad para este tipo de tomate (pH, ºBrix, residuo seco y color).
Todos los acolchados tienen mayor producción a excepción de la cubierta con paja de cebada que es la que menos obtiene. Los que mejor se comportaron fueron los plásticos y el papel negro.
En cuanto a la degradación, todos se comportaron muy bien menos el oxobiodegradable y, como ya sabíamos de antemano, el polietileno.

Autor: Rafael Rodríguez Valdivia 
Fuente:

J. I. Macua, I. Lahoz, I. Garnica y A. Santos. ITGA (Navarra).Evaluación de acolchados en un cultivo de tomate de industria. [Documento PDF] Disponible en <http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/Biblioteca/Revistas/pdf_SH%2FSH_2008_16_385_389.pdf> [Visitado octubre 2013]

lunes, 2 de diciembre de 2013

Pinzado del clavel

Es una operación de gran importancia que permite distribuir escalonadamente la producción de claveles y retrasar la entrada en floración en determinadas épocas, con idea de hacer frente a un momento de precios bajos.
A tal fin  se corta el esqueje con una navaja bien afilada por un nudo. Con ello se provoca la emisión de nuevas brotaciones que bien puede ser pinzadas nuevamente o dejarlas florecer.
El segundo pinzamiento puede hacerse de dos formas:
-Despuntando todos los brotes resultantes del primer pinzado.
-Despuntando solamente la mitad de los  brotes (pinzado y medio)
En el primer caso la floración se iniciará, aproximadamente , a los cinco meses de la plantación. Realizando pinzado y medio la primera floración se obtendrá  a los noventa días de la plantación.
Tanto en un caso como en el otro, el segundo despunte no debe realizarse al mismo tiempo de todas las brotaciones, con objeto de escalonar la producción de flor.
La fecha indicada para hacer el segundo despunte es de treinta y cinco días después del primero, cortando las brotaciones procedentes del primer pinzado por el tercer o cuarto nudo.
La posibilidad de despunte del clavel depende de la variedad, de la época de plantación y del momento en que interesa la recolección.

Clavel BÁLTICO pinzado a principio de noviembre de 2013, campo de prácticas ETSIA, Universidad de Sevilla. 


Fuente: Jose rosauro hernandez; El clavel para flor cortada; Ministerio de agricultura, pesca y alimentacion; Núm 4/83 HD

Autor: Luis Castillo Beltrán