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jueves, 4 de septiembre de 2014

jueves, 26 de junio de 2014

Ahora si, se acabó el curso!!!


Ayer hicimos el examen final de la asignatura, recolectamos en el campo de prácticas por última vez y dimos el curso por finalizado. Os deseamos una felices vacaciones a todos, que son más que merecidas!!.

Os dejamos aquí un pequeño vídeo con algunas de las actividades que hemos realizado en las prácticas de la asignatura de Horticultura y Cultivos Ornamentales en este curso (2013-2014). 

Hemos trabajado mucho, pero también lo hemos disfrutado!!

Buen verano!!!

viernes, 13 de junio de 2014

Recolección Solidaria


Ayer recolectamos el fruto de nuestro trabajo: tomates, berenjenas, pimientos y melones, para llevarlos al polígono Norte de Sevilla donde el  GRUPO 1 de los SCOUTS se encargará de repartirlo entre familias que lo están pasando mal.

Esperamos que sean de su agrado las distintas variedades de hortícolas que hemos cultivado este segundo cuatrimestre, ya que todas no son muy habituales en nuestra zona. En primer plano tenéis una variedad de melón "Saros" muy apreciado en Turquia, o las berenjenas "Viola di Firenze" bastante mas asurcada que las variedad mas habituales en Andalucía o la "Berenjena huevo": literalmente blanca y del tamaño de un huevo.
Esperamos les gusten y las disfruten de sus vitaminas tanto como nosotros hemos disfrutado cultivándolas!
Ojala tuviéramos más superficie y consiguiéramos mayores producciones!

En la imagen tenéis parte de nuestra producción y a los recolectores: Justo, Víctor y Enrique! desde aquí les agradecemos su inestimable ayuda.

Ya solo nos queda por recolectar las sandias!
crucemos los dedos!

lunes, 5 de mayo de 2014

Instalación de colmena de abejorros para la polinización de Pepino y Melón



Os dejamos aquí un pequeño video sobre la instalación de las colmenas de bombus que nos ha cedido BIOSUR para poder mejorar la polinización de nuestros cultivos en los invernaderos de Prácticas de la asignatura de Horticultura y Cultivos Ornamentales en la ETSIA.

jueves, 10 de abril de 2014

Proyecto de fin de carrera en tomate de industria


Establecimiento de Rhopalosiphum padi y Amblyseius swirskii en nuestros cultivos





Hoy repasamos con José Enrique González Zamora: la instalación de los pulgones (Rhopalosiphum padi) en plantas de trigo que servirán de reservorio, para el parasitoide Aphidius colemani, que luego controlara a los pulgones que suelen aparecer en nuestros cultivos de cucurbitáceas (Aphis gossypii en melón y pepino) en primavera; y revisamos como se ha establecido Amblyseius swirskii para el control de Trips y mosca blanca en Pepino y melón.

martes, 25 de marzo de 2014

Control biológico de trips y mosca blanca en Cucurbitáceas




Hoy José Enrique González Zamora nos explica como estamos aplicando control biológico de Trips y mosca blanca en Pepino y melón mediante Amblyseius swirskii en nuestros invernaderos. Y revisamos como se están estableciendo los pulgones en las plantas reservorio para el control de Aphis gossypii .

Hemos podido realizar esta técnica de control gracias a la colaboración de Koppert, que nos ha proporcionado su producto SWIRSKI-MITE PLUS.

jueves, 20 de marzo de 2014

Práctica ornamentales y tomate




Esta semana en las prácticas de la asignatura Horticultura y Cultivos Ornamentales hemos comenzado a preparar la propagación de varias especies ornamentales para el nuevo Jardín de la escuela, y continuamos con la poda y el en tutorado de los tomates, lo explican en este pequeño vídeo: Ana María, Mar, Javier y Celia.

miércoles, 12 de marzo de 2014

Trasplante Sugar baby





Hemos finalizado el trasplante de la sandía, cv Sugar baby, en nuestros campos de Practicas.Calculamos que para finales de mayo podremos recolectar los primeros frutos.  Francisco, Alejandro y José Ángel nos explican algunos detalles.

martes, 11 de marzo de 2014

Control biológico de pulgón en Cucurbitáceas

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José Enrique González Zamora nos explica en este pequeño vídeo como se realiza el establecimiento de los pulgones (Rhopalosiphum padi) en plantas de trigo que servirán de reservorio, para el parasitoide Aphidius colemani, que luego controlara a los pulgones que suelen aparecer en nuestros cultivos de cucurbitáceas (Aphis gossypii en melón y pepino) en primavera. Hemos podido realizar esta técnica de control gracias a la colaboración de Koppert, para ello hemos empleado una Aphibank.

lunes, 10 de marzo de 2014

Cultivos de Primavera: Sandía


Esta semana estamos iniciando los cultivos de primavera al aire libre. hemos comenzado con la sandia. Hemos trasplantado los plantones de Sugar baby que sembramos a mediados de enero, y hemos puesto manta térmica para proteger nuestras plantas de las temperaturas mínimas nocturnas, que esperamos no bajen a partir de ahora. Crucemos los dedos!!!

lunes, 3 de marzo de 2014

Esta semana hemos comenzado con el entutorado y la poda de los cultivos de primavera en nuestros invernaderos, este curso tenemos seis variedades distintas de tomate (Cherry, Cherry dattery, Beef, Raf, Rama y Pera) y siete de pepino (dos holandés, tres tipo francés y dos tipo cornichón). 

miércoles, 29 de enero de 2014

Control de araña roja con Phytoseiulus en Fresón



Os dejamos aquí un pequeño vídeo en el que José Enrique González Zamora, profesor de al ETSIA, nos explica como es posible controlar la araña roja (Tetranychus urticae) mediante el empleo de fauna auxiliar, en este caso Phytoseiulus persimilis. Gracias a la colaboración de la empresa Biosur hemos podio aplicar esta técnica de control biológico en el cultivo de fresón que tenemos en la escuela y que empleamos en las practicas de Horticultura y Cultivos Ornamentales.

viernes, 17 de enero de 2014

PARÁMETROS DE CALIDAD EN LECHUGA

Existen diversos requisitos que debe cumplir cualquier vegetal para un óptimo de calidad. Aquí se van a  presentar los más influyentes que determinan si una la lechuga es de calidad. Se va hablar de los parámetros genéricos para toda variedad. He de informar que hay parámetros específicos para cada variedad. En los parámetros de calidad influye tanto el manejo durante todo el crecimiento, las plagas y enfermedades, la temperatura, la humedad, la sequía, la recolección y post- recolección.
Se considera una lechuga calidad a aquella que después de recortar las hojas exteriores, las hojas que aparecen deben de ser de brillante al color verde oscuro y las la cabeza de color verde o amarillo claro. El brillante a verde oscuro de las hojas es indicativo de un mayor contenido de vitamina A y de vitamina C. Las hojas deben estar crujientes y turgentes, y libre de insectos, deterioro o daños mecánicos. Las diferentes variedades de lechuga pueden variar en la dulzura, la amargura y no de todas se aprovecha ni se tiene el igual interés de todas las partes.
Como en todo vegetal perecedero el sabor, color, tacto, etc. Lo que es en general un buen aspecto.
Apuntes asignatura Horticultura y cultivos ornamentales del Grado de Ingeniería Agrícola en la Universidad de Sevilla.



Autora: Ana María Rosado González.

lunes, 13 de enero de 2014

Post-recolección en espárrago

Los ambientes post-cosecha están diseñados para extender la vida del producto al máximo, y el manejo del ambiente en post-producción es fundamental.

En el caso del esparrago el preenfriamiento es una práctica imprescindible para el mantenimiento de la calidad del espárrago, este puede realizarse antes o después del envasado, pero siempre hay que procurar minimizar el tiempo que los turiones están sometidos al calor del campo, esto es de vital importancia ya que mientras más tardemos, peor será la calidad del producto. Lo que suele hacerse si la mecánica de trabajo no permite un acondicionamiento de inmediato a la llegada a campo es sumergir los turiones en recipientes de agua fría.
Esto debe hacerse a menos de 4ᵒC y lo mas cercano posible 0ᵒC. En el gráfico se observa la mayor calidad obtenida al preenfriar con agua helada.
El preenframiento puede hacerse con varias métodos como el hidroenfriamiento, enfriamiento por vacio o por aire húmedo, siendo la técnica mas recomendada el hidroenfriamiento, ya que nos permite bajar la temperatura en un lapso de 10-15 minutos e hidratar los turiones, con ganancias de peso del 3% al 5%. Es conveniente siempre que no existan limitaciones legales la cloración del agua (100-200 ppm de cloro activo) para evitar contaminaciones bacterianas.
Una vez realizado el preenframiento, debido a la acusada perecibilidad del esparrago tiene un corto periodo de conservación, que además disminuye drásticamente si las temperaturas no son bajas.
La conservación es recomendable realizarla con las técnicas de atmosfera modificada  con las que conseguiremos prolongar hasta un mes el almacenamiento de los espárragos o, en almacenamientos cortos, obtener una mejor calidad.

Esta consiste en controlar las concentraciones de anhídrido carbónico a distintas temperaturas, siendo las concentraciones idóneas del 5-9% y a temperaturas entre 0-3ᵒC.

Fuente: Compendios de horticultura. Manejo del ambiente post-recoleccion
Autor: José Angel García Mora

martes, 7 de enero de 2014

Hábitos de consumo en hortalizas.

La sociedad se encuentra en un cambio constante y cada vez estamos más preocupados por la salud y el bienestar,  demandando una gran variedad productos de calidad, económicos y accesibles en cualquier época del año.


Un cambio en los hábitos de consumos alimentarios, que se refleja sobre todo en frutas y hortalizas, fuentes de vitaminas, minerales y fibra indispensables para la alimentación. 

La naranja, la manzana y el plátano son las frutas más consumidas con independencia de la época del año, por otro lado también lo son hortalizas y verduras como el tomate, la cebolla, la zanahoria, lechuga y las judías verdes. En la otra cara de la moneda, se acentúa un brusco cambio en la demanda y consumo de productos como los apios, nabos, coles de Bruselas y brócolis, debido fundamentalmente al sabor.

La rapidez y la comodidad de no tener que limpiarlos son los factores más importantes a la hora de adquirir los productos, aunque los consumidores son conscientes de que encarecen el precio final del producto.

En los establecimientos de mayor tamaño (hipermercados y supermercados grandes) se aprecia un descenso en el consumo de verduras y hortalizas a granel y un incremento en las ventas de verduras y hortalizas ya preparadas (ensaladas en bolsas, etc) por lo cómodo y práctico que resulta.
 En cuanto a los establecimientos donde adquieren frutas, mencionan los mercados tradicionales como canal principal de compra, donde se ha notado un gran incremento en el consumo de frutas.  Según los propietarios de estos establecimientos, la creciente preocupación por la salud y el mantenimiento de una alimentación sana, son las principales razones que explicarían dicho incremento.

Las frutas, verduras y hortalizas procedentes de cultivos ecológicos tienen una demanda que, aunque va creciendo muy lentamente, poco a poco se está incrementando su consumo debido a los hábitos de consumo más saludables, una conciencia agroambiental mayor, el sabor de los mismos…



Fuente:
Magrama.

Autora: Mª del Mar García Marín