Tomate marroquí… ¿sí?

Esta mañana recibía el boletín diario de Agrocope, en el que podía leer esta noticia que me parece de particular interés, y sobre la que deberíamos reflexionar. Cerdá "lamenta" que la Comisión Europea no modifique los controles del tomate marroquí

Según el consejero de Agricultura murciano, "es una decisión equivocada que no responde al papel de la Comisión de defender a los países miembros". Cerdá insiste en que "existe fraude" en la importación del tomate marroquí.

El consejero de Agricultura de Murcia considera una "decisión equivocada" el reciente rechazo de la Comisión Europea al cambio de las medidas de control que se aplican a la entrada de tomate marroquí al mercado comunitario, pese a las críticas y denuncias de los agricultores. Indicó que las declaraciones realizadas en la Comisión Europea ante el pleno del Parlamento Europeo en las que defienden que no existe "fraude ni fracaso sistemático" en la importación de estos productos, "no responden a la realidad".
El responsable de Agricultura y Agua lamentó el "trato preferencial" que la Unión Europea tiene con Marruecos en cuanto a las importaciones de productos agrícolas, principalmente de tomate, que "está provocando un grave daño al sector español".
 Cerdá recordó que si finalmente el Parlamento Europeo ratifica la aplicación de este acuerdo "provocará un grave daño" a las producciones españolas de frutas y hortalizas. "La Unión Europea debe priorizar la preferencia de nuestros productos y las condiciones de reciprocidad", subrayó el consejero. Las exportaciones de tomate de Marruecos aumentaron en diciembre de 2010 un 36,5 por ciento con relación al mismo mes del año anterior con 70.479 toneladas, mientras que las exportaciones españolas se redujeron un 6 por ciento respecto a diciembre de 2009, situándose en 107.458 toneladas, según datos de Fepex.

Noticia extraída de

http://www.agrocope.com/agricultura/cerda--lamenta--que-la-comision-europea-no-modifique-los-controles-del-tomate-marroqui-116015

Noticias relacionadas en

http://www.infoagro.com/noticias/2011/4/17881_concesion_ayudas_cambio_acuerdo_marruecos.asp

http://www.infoagro.com/noticias/2011/4/17871_la_comision_europea_debe_escuchar_eurocamara_irreg.asp

http://www.empresaexterior.com/2011041139311/politica-economica/los-eurodiputados-amenazan-con-rechazar-el-acuerdo-agricola-con-marruecos.html

http://www.europapress.es/andalucia/sevilla-00357/noticia-ce-no-ve-fraude-sistematico-entrada-tomate-marroqui-pide-eurocamara-ratifique-nuevo-acuerdo-20110407164637.html

Eva María López Gordillo

María José Vargas Pacheco

EL TAMAÑO SI IMPORTA

 ¿Te gustaría tener hortalizas tan grandes como tú? ¿Te gustaría compartir cama con un calabacín de tu tamaño? Aquí te enseñamos algunos de los truquitos que se hacen para conseguirlo.

1.       En la primera fase de crecimiento, durante los primeros 20 días no aplicar ningún abono ya que de esta forma estimularemos el crecimiento del sistema radicular en busca de "alimentos" (esto incluye que no tengamos siempre todo húmedo, ya que pretendemos que en un principio el bulbo húmedo sea pequeño).

2.       Una vez transcurrido los 20 días procederemos a aplicar nitrógeno en su forma nítrica (rápida absorción por parte de la planta, a diferencia del amoniacal....)

3.       Cuando haya crecido y esté a punto de comenzar la producción de flores, un tiempo antes, se procederá a abonar con fósforo y potasio, para poder preparar a la planta con una gran cantidad de hidratos a formar el fruto.

4.       Los abonados foliares son estupendos es como un subidón para la planta.

5.       Las hortalizas que crecen a mayor tamaño son precisamente las que no se venden en semilleros ni "bolsas", buscar en las huertas de los abuelos que llevan años ya produciendo con su propia semilla (el motivo de esta característica es que a los vendedores les interesa que el producto tenga una forma media, y todos con el mismo tamaño, y esto aunque parezca mentira, que sean insípidos)

6.       Podar la planta ante un exceso de "producto" para que engorden los frutos deseados.

7.       Las especies como el tomate son solanáceas, y por lo tanto quieren sol a raudales.

8.       La calidad del suelo solo hay que tener en cuenta algunos valores como el pH, teniéndolo ajustado todo lo demás es coser y cantar (esto no quiere decir que te pongas a plantar en un suelo que es un 90% arcilla).

 Fuentes usadas:

http://www.cientificosaficionados.com/foros/viewtopic.php?f=13&t=11119

http://www.nocturnar.com/forum/humor/223738-hortalizas-gigantes.html

Miriam Campos y Nuria Berzal

Cuando agricultura intensiva y ecología se vuelven más compatibles

La práctica de la agricultura es la interacción más importante entre las personas y el medio ambiente. Por eso, es muy importante saber cómo afecta esta práctica en nuestro entorno.

La innovación es una forma importante de preservar los recursos naturales, de esta manera debemos ofrecer productos cuya fabricación minimice el impacto ambiental.

Y aunque inicialmente haya que invertir, a medio, largo plazo los resultados son mejores en todos los aspectos.

Las medidas de eficiencia energética en los invernaderos implican distintos factores que podríamos resumir en mejora de la construcción y en el equipamiento:

-         Aislamiento térmico: reducción de perdidas de calor, ahorrando en calefacción entre un 20-25%

-         Reduciendo la filtración de aire: evitando así pérdidas de calor, ahorrando hasta un 40% en calefacción.

-         Aumentar el marco de plantación: reduciendo el uso de energía por planta

Otro factor ha tener en cuenta es el uso eficiente de los recursos hídricos. En la agricultura intensiva podríamos recircular en agua, reduciendo así el consumos de agua y nutrientes y aportaremos las necesidades de la plante sin excesos. Para esto podríamos usar medidores para conocer las concentraciones de nutrientes y otros parámetros que nos indiquen el estado de nuestro cultivo.

Un factor también importante son los residuos que genera esta práctica y que podrían reducirse con:

-         La lucha integrada

-         Productos biodegradables

-         Uso de bandejas reutilizables

-         Evitar excesos de fertilizantes y fitosanitarios que no mejoran la producción pero sí contaminan.

El resumen sería, reducir costes de producción, minimizar las emisiones al medio ambiente y mejorar el rendimiento energético con los avances tecnológicos y una concienciación general de las personas que en este campo trabajamos.

 

http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/49517-Cuando-agricultura-intensiva-y-ecologia-se-vuelven-mas-compatibles.html

http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/8479386/agricultura-ecologia-sin-pesticidas-quimicos.html

 

 Alicia Parrilla Romero

Un reciente estudio de la UPA-UCE en Extremadura ha demostrada la inflación que se produce en el precio de las frutas y hortalizas desde que salen del campo hasta que llegan al consumidor, debido a la posición privilegiada que ocupa la cadena de distribución que le permite jugar con los precios para su beneficio, perjudicando seriamente a los agricultores y consumidores, que están en la parte más baja de esta cadena. Los datos obtenidos reflejan que los productos llegan a multiplicar su precio por 5 desde el campo a su destino. Los productos llegan a sufrir un diferencial entre origen y destino del 700% como ocurre con la sandía hasta más de 1000% en el caso de la cebolla o la patata. Ante esta situación los agricultores extremeños han decidido regalar su fruta a los ciudadanos, unos 4000 kg, como acto de protesta ante esta situación y a la vez explicarles la situación que está sufriendo el campo en los últimos años.

El único problema no es este sino que, además de la inflación que sufren los precios, el precio en origen de los productos no llega a cubrir los gastos de producción. Por este motivo desde las organizaciones de productores y consumidores se le pide a los distintos componentes de la cadena de transporte, que tienes márgenes de beneficios más que suficientes, que rebajen proporcionalmente sus beneficios con lo que se conseguiría que los agricultores aumentes sus beneficios y los consumidores puedan ahorrarse una parte del precio que pagan. También se pide que la administración pública intervenga en el comercio con la ejecución de contratos homologados para que haya transparencias en los precios, que controlen las fronteras para que las importaciones que se realizan se les exijan las mismas condiciones fitosanitarias para que puedan competir en igualdad.

http://www.hoy.es/20090710/regional/agricultores-regalan-fruta-para-20090710.html 

José Antonio Rodríguez Franco

Investigadores buscan soluciones al virus del amarilleo y enanismo de las cucurbitáceas

Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) están trabajando para combatir el virus del amarilleo y enanismo de las cucurbitáceas (CYSDV por sus siglas en inglés). El CYSDV es un virus originario del Medio Oriente, y es propagado por la mosca blanca, Bemisia tabaci, la cual es un insecto pequeño que chupa la savia de la planta y lleva el virus de planta a planta cuando se alimenta. Se identificó por primera vez en EEUU en 2006.
Los investigadores descubrieron una fuente de resistencia en un melón de la India durante pruebas para determinar el nivel de resistencia del mismo melón a otra enfermedad. Tras evaluar más de 400 accesiones de melones de la India, identificaron varios otros tipos de melones de la India que parecen ser prometedores en cuanto a resistencia al virus.
Las pruebas de campo indican que la eficacia de resistencia al virus depende del control de las moscas blancas. Las altas temperaturas del verano favorecen la existencia de cientos de moscas blancas alimentándose en las plantas y asegurando un nivel alto de infección con el virus.
Los melones producidos por las plantas infectadas con el virus pueden tener una apariencia normal, pero a menudo tienen niveles reducidos de azúcar y por consiguiente poco valor en el mercado.
Los científicos han identificado varias malas hierbas locales e importantes cultivos, como lechuga y alfalfa, que sirven como plantas hospedadoras de CYSDV. Sin embargo, a diferencia de las cucurbitáceas, estos cultivos hospedadores recientemente identificados no muestran síntomas del virus, y por consiguiente el virus no afecta sus rendimientos. Los investigadores descubrieron que el virus tiene la capacidad de infectar plantas en siete familias de plantas aparte de las cucurbitáceas.

Fuente: www.agrodigital.com 

Jose Manuel Moreno Rodriguez

 

La batalla 'biológica' de la fresa onubense por el mercado

Huelva es la provincia desde donde se abastece de fresa a casi toda Europa pero rara es la campaña que no recibe un varapalo desde la prensa extranjera, generalmente alentada por la competencia francesa o marroquí. En estas informaciones que preocupan mucho a los productores, como las más reciente de France 5 o desde Suiza, cuando no se habla plaguicidas tóxicos se apunta a las malas condiciones laborales para los inmigrantes y aunque en los últimos años se han producido muchas mejores en los campos de fresa, ahora se va a dar un paso decisivo, muy importante para mejorar la imagen del cultivo en todo el mundo de forma inapelable: se va implantar la lucha biológica.

Este uso de insectos o bacterias beneficiosas, ‘bichito' que resultan ser los enemigos naturales de los que provocan las plagas, se viene aplicando con mucho éxito en los invernaderos de Almería, donde la práctica está generalizada desde hace algunos años.

La lucha biológica consiste básicamente en combatir plagas con 'bichitos' buenos, depredadores naturales que sustituyen la labor que antes realizaban productos químicos fitosanitarios, algunos tan controvertidos como el bromuro de metilo que se usaba en la fresa y que ya está desaparecido desde el año 2007 en que se prohibió, aunque su eliminación supusiera cierto incremento de los hongos.

Ante esta situación la Consejería de Agricultura y Freshuelva, la asociación que agrupa al sector fresero onubense, han decidido colaborar a la divulgación y promoción del control biológico de las plagas que afectan a los cultivos de fresas de la provincia onubense mediante el uso de insectos beneficiosos para, con ello, aportar valor añadido a la producción.

http://www.google.es/images?um=1&hl=es&biw=1280&bih=599&tbm=isch&sa=1&q=cultivo+de+fresas+en+huelva&aq=f&aqi=&aql=&oq=

 ;aría MArtín García

Unas recetillas...Cómo freir pimientos de Padrón

Una guarnición riquisima para muchas clases de platos, huevos, carnes , pescados, etc....

Ingredientes para Cómo freir pimientos de Padrón :

·         1 kilo de pimientos de Padrón,

·         abundante aceite de oliva ,sal .

Cómo freir pimientos de Padrón paso a paso:

Se lavan muy bien los pimientos y se secan, se espolvorean de sal y se frien en una sartén con abundante aceite, no debe de estar muy caliente, pues podrian quemarse, y los dejamos hacer hasta que esten doraditos.

Escurrimos en papel de cocina y ya estan para servir, se conservan varios dias en el frigorifico despues de hechos.

Cómo hacer pimientos de Piquillo rellenos paso a paso:

Ingredientes:

·         2 cebolletas

·         1 pimiento verde

·         2 dientes de ajo

·         1 tomate

·         3 latitas de atún

·         1/2 litro de salsa bechamel

·         12 pimientos del piquillo

·         2 pimientos morrones asados

·         Sal

·         Aceite

Elaboración:

Picamos muy finamente las cebolletas, el pimiento verde, los dientes de ajo y el tomate y los sofreímos en una cazuela con aceite. A continuación incorporamos el atún y lo sofreímos unos minutos. Incorporamos la mitad de la bechamel, ligamos bien y dejamos enfriar la preparación. Rellenamos con esta mezcla los pimientos del piquillo.  Aparte pasamos por la batidora el resto de la bechamel con los pimientos morrones.

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/8011-como-freir-pimientos-de-padron
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3623-pimientos-del-piquillo-rellenos-de-atun

Sergio García Mulero

EVOLUCIÓN DEL INJERTO EN HORTALIZAS EN ESPAÑA

El injerto es una técnica de control de enfermedades de suelo muy difundida. En 1976-1977 comenzaron los primeros estudios sobre injerto. Llegaron noticias de plantas injertadas en Francia y Holanda resistentes a enfermedades del suelo. De 1977 a 1980  se probó con el injerto de tomate, que dio buen resultado, aunque no era  resistente a enfermedades. Los estudios de pimiento y  de melón fracasaron y sin embargo  el injerto de sandía dio resultados espectaculares. Se dice que el injerto de sandía empezó en la década de 1920, empleando Cucurbita moschata como patrón.

 En cuanto a la evolución de los portainjertos, la sandía es la especie más destacada.  El “boom” del injerto de sandía se produjo cuando las casas productoras de semillas introdujeron los patrones híbridos (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata)  y el injerto comenzó a hacerse en semilleros profesionales. Este tipo de patrones sigue siendo prácticamente el único empleado en cucurbitáceas, aunque actualmente hay otros patrones.

 Evolución de los métodos. En cucurbitáceas, el único método empleado en principio  es el injerto de aproximación, en el que durante la fase de unión, las dos plantas, patrón y variedad, conservan su sistema radicular (Fig. 1).  Otros métodos son el injerto de púa (Fig. 2),  adosado (Fig. 3) y de empalme (Fig. 4). 

Actualmente no hay un número de plantas injertadas definido. Según un estudio, en 2004 se sobrepasaron los 110 millones de plantas injertadas en España. La mayor parte en Almería, Murcia, y Comunidad Valenciana.  Desde entonces, el número de plantas de sandía está estabilizado (unos 38 millones de plantas) y  el  de injertos de melón y pepino está creciendo. El mayor incremento se ha producido en solanáceas. 

http://www.infoagro.com/hortalizas/injerto_hortalizas.htm

Cecilia Ruiz Alcalá

La horticultura mejora la subsistencia de las familias en el norte de Malawi

 Los/as isleños/as de Likoma y Chizumulu, ambas ubicadas al norte del lago Malawi, cuentan desde hace año con la posibilidad de cultivar frutas y hortalizas gracias al Fondo para la sociedad civil (FSC) del Banco Mundial. Durante años dependieron del maíz y de otros productos agrícolas de Malawi continental y de su país vecino Mozambique, sin embargo cifras del 2008 nos indican que alrededor del 80% de los habitantes de las islas disfrutan del cultivo de frutas y hortalizas.

La organización encargada de éste programa es Lake Malawi Projects (LMP), la cual orienta a las familias, en la gestión de sus huertos. Aportan conocimientos acerca del tipo de cultivo que pueden sembrar en las distintas épocas del año, la conservación del suelo, la creación de abonos vegetales y animales… Al mismo tiempo, el uso de recursos naturales propios de la zona, como es la Trefhosia, un arbusto que fija nitrógeno, y cuyas hojas pueden ser empleadas en la creación de herbicidas contra insectos. El nombre que los/as isleños/as han dado a éste producto es Mtetezi, que significa “protector”.

Algunos de los agricultores, además del consumo propio, venden los productos cultivados, logrando así un margen de beneficios que les permite la obtención de otros bienes básicos, como son el pescado, maíz, pan y jabón.

El progreso que ha supuesto éste proyecto en las islas, nos da a conocer, como con poco dinero, una buena gestión de los recursos naturales, y la formación de las personas que habitan una zona, se logra una reducción de la pobreza, y por tanto una mejora de la calidad de vida de sus habitantes.

Fuente

Gloria fariñas

NUEVAS VARIEDADES PARA LA FRESA ONUBENSE

Ensayos y estudios científicos no solo han mejorado el uso agroquímicos o control de plagas mediantes técnicas biológicas para la fresa de Huelva sino también han beneficiado la oferta varietal en el campo onubense.

En la presente campaña 2010/11 habrá dos nuevas variedades de fresas autóctonas promovidas por Fresas Nuevos Materiales, sociedad que nació en 1999 y que nutren de variedades propias y autóctonas a la provincia de Huelva, disminuyendo la dependencia extranjera en este ámbito.

Las nuevas variedades son Primoris, que habrá 27 millones de plantas aproximadamente y que se comercializará por primera vez y Antilla, que se encuentra en fase experimental y que se prevé unas 600.000 plantas. 

Ambas son variedades de ciclo corto, con excelente producción precoz, buena calidad sensorial y muy poca o poca deformación, se tratan de frutos firmes y de buen almacenaje.

Además el Centro Tecnológico de la Agroindustria, dependiente de la Junta de Andalucía que junto a Freshuelva, entidad que aglutina al sector productor y comercializador, han colaborado para conocer con detalle las propiedades nutritivas de las berries de la provincia. Estos estudios han demostrado que estas frutas no pierden sus propiedades después de ser cocinadas, lo que supone un beneficio para el organismo, contienen un alto contenido en fibra, polifenoles e incluso omega-3. Las fresas también son ricas en vitamina C, que protege contra diversos tipos de cáncer y funciona como antioxidante frente al colesterol, además contiene ácido elágico, un anticancerígeno.

Huelva a día de hoy produce el 92% de frambuesa y el 90% de fresa a nivel nacional y el 40% de la fresa de la Unión Europea, de ahí la importancia de la apuesta por la investigación para mejorar este producto.

Fuentes:

 Fresas Nuevos Materiales S.A. (http://www.fresasnm.com/index.htm)

 Revista Mercados (http://issuu.com/revistamercados/docs/fruit_logistica_2011)

        

Jorge Plata Palma

Invernaderos de Almería incrementa cada año su plantilla con nuevos trabajadores que no cobran salarios.

En Almería cada vez son más lo agricultores de invernaderos que usan trabajadores de pequeño tamaño para controlar las plagas y enfermedades de sus cultivos. Estos nuevos trabajadores son expertos en control biológico, no cobran un salario al mes y reciben el nombre de insectos.

Un estudio realizado por los técnicos de COEXPAL aseguran que la superficie de invernadero donde usan insectos beneficiosos como las mariquita de seis puntos o la larva de crisopa entre otros muchos insectos para el control biológico de plagas ha aumentado.

El control biológico es el empleo de insectos depredadores para combatir las plagas evitando o reduciendo el uso de plaguicidas que dejan residuos tóxicos en los frutos y plantas y son puros venenos para la salud humana.

En el pimiento el uso del control biológico es del 100%, mientras que en otros cultivos la superficie ha pasado del 26 % al 65% en el caso del pepino, en berenjena del 42 % al 67 % y en el calabacín del 21 % al 40 %, siendo el cultivo del tomate el único sector hortícola que se ha quedado mas o menos estable en cuanto a superficie tratada con control biológico, alrededor del 21%.

Por otro lado los técnicos de COEXPAL han observado que el abandono del uso de insecticidas de amplio espectro esta provocando la aparición de otras plagas que hasta hace poco no tenían importancia. Por este motivo, desde el Departamento de Control de Plagas de COEXPHAL consideran que es importante que dentro de los protocolos del Control Integrado se establezcan normas de control para estos nuevos problemas.

Bibliografía:

 http://www.infoagro.com/abonos/control_biologico.htm

 http://www.vidasana.org/noticias-vidasana/aumenta-en-un-14-la-superficie-con-control-biologico-en-almeria.html

Jesús Javier Rosado Álvarez y José Díaz Fernández

¡Cómo ahorrar gracias a su invernadero!

 Greenergy es un proyecto europeo cofinanciado por la Comisión Europea en el que han participado 26 socios procedentes de diversos países de Europa con el ánimo de reunir conocimientos y datos para mejorar la eficiencia energética en invernaderos

España posee la mayor extensión de invernaderos de plásticos de toda Europa, estando localizados principalmente en Andalucía, Canarias, Murcia y Valencia. Los costes de producción representan alrededor de un 78% del total de un invernadero, siendo el consumo energético el factor principal que afecta a estos gastos.

El proyecto Greenergy investiga los requerimientos energéticos de los invernaderos en diferentes zonas europeas:

Principales objetivos:

·         Creación de unas directrices sencillas para el usuario, para ayudar a los cultivadores de invernaderos a mejorar sus sistemas energéticos mediante la aplicación de procedimientos de buenas prácticas incluyendo las mejoras técnicas

·         Creación de una herramienta de decisión de inversión para ayudar a los cultivadores a determinar la viabilidad de mejoras técnicas.

·         Desarrollo de un software de revisión energética para evaluar la eficiencia del uso de la energía en las instalaciones de los invernaderos comparando el consumo actual de energía de un invernadero con el consumo de un invernadero de referencia optimizado, simulado por el programa con datos meteorológicos.

·         Proponer unos nuevos Estándares de Calidad Europeos para un uso eficiente de la energía en los invernaderos.

·         Desarrollar un material de formación y transferir el conocimiento de los socios (asociaciones) para permitirles la transferencia de dicho conocimiento a sus asociados y PYMEs.

·         Difundir los resultados del proyecto entre los grupos interesados a través de Internet, publicaciones en revistas destacadas del sector, presentaciones en conferencias y ferias, etc.

Más información:

http://www.greenergy-project.com/

http://www.bioazul.com/index.php?option=com_content&view=article&id=90&Itemid=106

http://www.horticom.com/revistasonline/horticultura/rh214/46_53.pdf

Cándido Crespo Gallardo

Tuta Absoluta, una de las plagas más importante en el cultivo de tomate del sureste español gracias a su rápida dispersión y alta resistencia a los tratamientos químicos.

La Polilla del Tomate (Tuta Absoluta), plaga de origen sudamericano, tuvo su primer foco en Europa en 2007 en la provincia de Castellón. Desde entonces, su población ha aumentado de forma exponencial debido a su elevado potencial reproductivo y a la ausencia de enemigos naturales nativos. Actualmente no sólo se encuentra en la Península Ibérica, sino también por Marruecos y otros países mediterráneos europeos afectando seriamente al cultivo, y causando daños en hojas, tallos y frutos, lo que provoca una reducción en la producción y lleva al agricultor a unas perdidas económicas elevadas. 

Según Ricardo Biurrín, la importancia de Tuta Absoluta radica en el hecho de que constituye una plaga de cuarentena y por tanto limita la exportación de frutos en fresco, con las repercusiones económicas que ello conlleva. Es decir, lo grave no son tanto los daños que produce en los frutos, sino los que ocasiona en la comercialización del producto al impedir la venta en determinados mercados.

Desde la aparición de la Polilla del Tomate se han realizado diversos estudios para disminuir al máximo sus efectos adversos en la producción. De modo que se investigan diferentes líneas como el control biológico, el uso de mallas impermeables, trampas o los tratamientos fitosanitarios tanto de choque como preventivos. Según Monserrat Delgado, A. teniendo en cuenta las características de la plaga, los ciclos de cultivo del tomate y las favorables condiciones climatológicas de zonas productoras como el Levante, es fácil entender la dificultad de manejo y el hecho de que, ningún método, por si solo, sea capaz de controlar a Tuta Absoluta adecuadamente, siendo imprescindible integrar diferentes técnicas.

Dadas las repercusiones económicas que dicho lepidóptero esta ocasionando en diversos países productores, ha tenido lugar el “I Encuentro Internacional sobre Tuta Absoluta” celebrado en Marzo del pasado año en la Universidad Politécnica Valencia. A continuación se muestra un enlace en el que se encuentran los videos de parte de las ponencias realizadas en este encuentro.

http://www.phytoma.com/encuentros/index.php?option=com_content&view=article&id

=90&Itemid=58

Carmen Mª Maraver Pradas y Ana Fernández Fuertes

Los Espigadores y la Espigadora, de Agnès Varda (Les Glaneurs et la Glaneuse, 2000).

                Agnès Varda es una cineasta de renombre tanto en Francia como en toda Europa, entre otros premios y reconocimientos recibió en 1985 el León de Oro del Festival Internacional de Cine de Venecia por Sans toit ni loi. A pesar de que sus creaciones tienen claros tintes “independientes”, los temas que trata en sus documentales son de interés general, representando las preocupaciones y la problemática a la que se enfrentan los ciudadanos occidentales a día de hoy. Es por esto que con bajos presupuestos pero con derroches de talento consigue habitualmente una repercusión de gran nivel.

                En Los Espigadores y la Espigadora, trata con especial sutileza, mediante un elegante enlace con el pasado del campo a través de un cuadro, las actuales tendencias tanto en el manejo de las cosechas y la parte de ellas “sin valor comercial” en las zonas rurales, como en la gestión de excedentes que los comercios practican en las áreas urbanas. Todo ello, aliñado con su especial sensibilidad, a caballo entre la inocencia y la travesura, da como resultado una dura crítica al funcionamiento de la industria alimenticia en el primer mundo que nos hará reflexionar seriamente al respecto.

                Espigas de trigo perdidas, mazorcas de maíz olvidadas, patatas con formas extrañas tiradas a la basura, vegetarianos recoge-basura y su gato indiferente ante todo, son algunos de los recursos que Agnès Varda utiliza. Sin duda, es este un film imprescindible para todo aquel que desee tener una visión clara, y cargada de poesía, sobre cómo funciona hoy en día la agricultura en Europa.

Referencias:

IMDB

Wikipedia

Google Video

Álvaro Pérez Fiz y Cristina Romero Palacios.

¿Futuras variedades obsoletas?

(El Calabacín)

·  

       Introducción:

 Existen muchos tipos de calabacines (Cucurbita pepo,familia:Cucurvitaceae) puestos a disposición del consumidor (amarillos, verdes ,estriados, rayados, cilíndricos, alargados, grandes, pequeños …), pero existen otros tipos, característicos por su morfología y su excelente calidad gustativa, que no llegan a nuestras manos, por eso en este blog, hablaremos de algunos tipos de calabacines que no se comercializan en la península ibérica y también si la obtención de estos productos pudieran llegar a tener aceptación por parte del consumidor (Encuesta).

 ·        

      Propiedades que nos ofrecen los calabacines:

- Alto contenido de agua (93%).

-Ricos en minerales (como los folatos “K”).

- Vitamina C y β-caroteno.

-Bajo en calorías.

-Poca cantidad de grasa.

-Propiedades antipiréticas.

-Útil para tratar quemaduras.

·     Algunas variedades:

 -Calabacín Redondo de Niza-

-Descripción:

-Planta con porte moderado y crecimiento determinado.

-Tiene un ciclo precoz.

-Con frutos redondos (verde claro).

- El fruto se consume con 8-10 cm de diámetro.

 -Excelente calidad gustativa.

- Variedad muy productiva.

- Marco de 150x100 cm.

-Poda (dejar las 2 partes más vigorosas de la planta)

-Inicio del cultivo a mediados de febrero sin techumbre.

    Foto 1:Calabacín redondo.             

Si tienes oportunidad ¡Animate y cultivalo! Con un precio muy asequible.
 

-Calabaza de verano “patissonina” 

(Calabacín tipo vieira)-

-Vieja Variedad Francesa.

-Se cosecha tempranamente puesto que se recoge el fruto en sus primeros estadios.

-Consumo del fruto con 8-12 cm.

-Adquisición por parte de restaurantes de lujo “Gourmets” (plato exclusivo).

-Inicio del cultivo antes de verano sin techumbre.

-Se cocina como el calabacín por eso entra dentro de las características.

-Se cocinan como los calabacines.

-Característico por su morfología y sus extraordinarias cualidades gustativa (cierto toque a nuez).

     Foto 2:calabacín tipo vieira.

·        Aplicación:

Si lo cultivamos para su posterior comercialización,prodriamos observar su aceptacion(Realización de encuenta estadistica) ,asi podriamos llegar a implantar una nueva variedad a cultivar en la península iberica.

·         

Encuesta:

-¿Te gustan estos tipos de calabacines?..................

-¿Los habías visto alguna vez?.....................................

-¿Los has probado alguna vez?...................................

-¿Te parece original su morfología?............................

-¿Y su color?....................................................................

-¿Los comprarías en tu tienda de confianza?.............

-¿Cuál de las dos variedades te gusta más?...............

-¿Los plantarías en extensivo?......................................

-¿Cuántas hectáreas plantarías?....................................

·        Fuentes:

-Propia

-http://www.semillasbatlle.es

-http://huerto-natural.blogspot.com/2009/08/calabaza-de-verano-patisson-blanc.html

Fco Javier Jimenez Muñoz